Vielleicht mal als Fleischnäher etwas zu dem Thema:

Es ist nur sinnvoll, einen kampfunfähigen Gefangenen am Leben zu halten. In der Schlacht hat man meist keine Zeit für langwierige Operationen und wenn da ein Siedler verendet, sind die nutzbaren Teile halt nicht mehr frisch!
So bleiben die Vorräte für später ganz einfach länger haltbar!

Zum Thema Austauschen von Innereien oder Körperteilen:
Die Heilungen und Operationen der Fleischnäher sind im gewissen Sinne auch eine Pervertierung der natürlichen Ordnung, denn wenn die Fleischnäher Holz oder andere Sachen einsetzen, die einen Patienten eigentlich umbringen müssten, funktionieren die perverser Weise dennoch.

Zwar nicht so gut, mit heftigen Einschränkungen und späteren Folgeschäden wie zB Wundfäule bei einem angenähten vermoderten Arm, aber die Behandelten FUNKTIONIEREN!
(Ob man das Leben nennen möchte, liegt natürlich im Auge des Betrachters!)
Und natürlich ist es sinnvoll, diese Fremdkörper später zu entfernen, es sei denn, der SC findet es gut, diese entstandenen Nachteile auszuspielen, was auch oft genug vorgekommen ist!

Zum Thema zu viele Amputationen:
Normalerweise führen die alteingesessenen Fleischnäher aus meinem Umfeld (Tross und damit größtes Fleischnäherballungszentrum) nahezu keine Amputationen (ohne minderwertigen Ersatz) mehr aus.

Seltene Ausnahmen sind direkte Befehle von Vorgesetzten oder bei wirklich verstorbenen SCs!
Keine Ahnung, wie es da zu so vielen gekommen sein soll, allerdings hatten wir auch ziemlich viele Frischlinge bei den Fleischnähern anderer Lairdoms dabei.
Vielleicht wurde da etwas zu euphorisch an die Sache heran gegangen oder nicht genügend gebrieft.
Oder es wurde vielleicht als Okay empfunden, da man ja jetzt im Regelwerk auch wieder Sachen nachwachsen lassen kann.
Aber da kann ich nur vermuten...

Ich jedenfalls wasche meine Hände im Blut unschuldiger Siedler und schreibe später noch mal meine Meinung zu diesem CoM!

Nachwachsen lassen ist schon ein klasse Zauber. Nur eben viel, viel zu teuer.
Und wenn man ein Organ nicht temporär entbehren kann (wie ein Auge, nen Arm oder ne Niere), sondern einfach zum Leben braucht (wie ein Herz, ein Hirn oder eben auch ne Wirbelsäule), dann kann man das, eigentlich, auch nicht nachwachsen lassen. Der Eichenpfahl muß halt raus, ehe man ne Wirbelsäule nachwachsen lassen kann. Nimm mal, mit den primitiven Mitteln des Fantelalters, jemand die Wirbelsäule raus, ohne dass der verreckt...